Hein? Cuisiner?

Ben ouai en fait.

Quand on connait mon passif culinaire c'est un petit peu difficile à croire.

Gâteaux > Brûlés
Knackis enroulés dans de la pâte > brûlés + dur as a parpaing
Tartare de saumon avocat > avec du saumon fumé = dégueulasse

Et j'en passe. Pourtant hein je me suis pas lancée dans des trucs bien difficiles. Mais y'a toujours une couille, un truc qui merde. Et c'est pas bouffable.

A part faire des crêpes et des pâtes je m'aventure pas des masses, culinairement parlant, dans ma cuisine.

Quand soudain ....

J'allais tranquillement en courses, acheter mes pâtes et mes rouleaux de pq, jusque là tout est normal.
Quand vint le passage au rayon fruits et légumes. Je n'ai pas pu m'empêcher de penser à ces quelques échanges twiteresques ou il était question d'artichaut et d'asperges (oui j'en reviens encore) et à ces effets secondaires fort dommageables. J'étais donc partie pour prendre les légumes en question pour faire une petite expérience, puis en voyant la tête des artichauts je me suis dis que j'allais peut être reporter l'expérimentation à plus tard ...
J'allais repartir penaude quand subitement j’aperçus cette chose

(non non je ne m'aventurerai pas dans une quelconque remarque salace ou graveleuse) 

Cette chose, c'est une patate douce. 

Tout à coup je me suis souvenue que j'avais goûté ça en Guadeloupe, face à la mer transparente, sirotant mon daïquiri sous 35° en écoutant Francky Vincent (bon ça, c'était la partie moins exotique)(fruit de la passion, j'aime quand tu me touche toudoudoudou ♫)

Forcément en me remémorant ces vacances paradisiaques, ni une ni deux, j'ai enfourché emporté la patate douce, sans même savoir comment ça se cuisinait, mais je me suis promise d'y arriver (enfin au moins d'essayer) et de retourner sous les cocotiers l'espace d'un repas.

J'ai pas attendu qu'elle ne pourrisse (comme les asperges que j'ai acheté le même jour, mortes de vieillesse, amen) et j'ai checké toutes les recettes qui existaient (en cherchant la plus simple of course) le soir même. 

Finalement je me suis retrouvée à me lancer dans ..... attention ...... un tagine....WTF ?!?

(bon, moi même j'ai encore du mal à croire avoir choisi la recette la plus compliquée qui existait).

J'aurais pu choisir le truc que tu balances dans la flotte et c'est terminé. Non, moi j'aime le défi, le risque, je choisi le plus compliqué. 

Surtout que je n'ai jamais bouffé de tagine de ma vie, donc finalement je n'ai aucun point de comparaison. 

Bon et puis pour l'exotique, tropique, cocotiers, tu repassera. Là c'était plutôt ambiance souk à Marrakech.

 Et bien, contre toute attente après 2h de préparation (j'avoue, ce jour-là, vraiment, je n'avais rien d'autre à faire de ma peau), j'ai mangé cette chose qui ressemblait à un tagine, et c'était clairement som-peu-tu-eux. 

Alors comme c'est relativement exceptionnel pour être souligné, j'ai décidé de te filer la recette, si toi aussi, un soir, tu sens que tu t'es perdu. 

 

Déjà pour commencer tu coupes le poulet (ou autre chose, tu fais ce que tu veux), les oignons, les tomates, et l'ail.

Je pense que je t'ai pas encore perdu. 

Sauf si tu t'es coupé le doigt et que tu pisses le sang.

Si tu es toujours muni de tes 10 doigts, tu balances tout ça dans une marmite, une casserole, ou ce dont tu disposes dans ta cuisine avec de la cannelle, du poivre, du sel, du safran si t'en as, l'ail, coriandre, persil et un fond d'huile d'olive. Vas y franco, on est pas des pédés avec l'huile, on est plus à quelques calories près. 

Si tout va bien ça ressemble à quelque chose comme ça 

(bon oui moi j'avais que des tomates cerises, mais on s'en fou c'est pareil hein?) 

Tu laisses le tout faire sa vie pendant une vingtaine de minute et puis tu ajoutes de l'eau et tu laisses mijoter tranquille.

En attendant, on va pas sur twitter ou facebook, non, on épluche et on coupe la patate douce en morceaux 

(si tu veux tu peux boire un verre de vin en même temps, c'est autorisé)

Quand tout a mijoté et cuit, tu ajoutes les patates douces, encore un peu d'oignon et un baton de cannelle (oui j'avais ça dans ma cuisine, vestige du Maroc). 

Et tu relaisses mijoter le temps que les patates soient cuites (environ 10-15min)

Et une fois que c'est fini t'as plus qu'à manger comme un porc et à stocker le gras.

Maintenant tu peux m'appeler Maïté

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